안녕하세요, 건강에 관심 많은 여러분! 오늘은 우리가 흔히 접하는 곡물 중 하나인 기장, 그리고 그 안에 숨어있는 놀라운 성분 '밀리아신'에 대해 깊이 있게 알아보려고 합니다. 평범해 보이는 이 작은 곡물 속에 얼마나 큰 영양의 보고가 숨어 있는지, 함께 탐험해 볼까요?기장, 그 소박한 영양의 왕국먼저 기장에 대해 간단히 알아보겠습니다. 기장은 수천 년 동안 인류의 주요 식량 중 하나로 사용되어 왔습니다. 작고 둥근 모양의 이 곡물은 특유의 고소한 맛과 영양가로 많은 사랑을 받아왔죠. 기장 이미지기장은 글루텐이 없어 밀 알레르기가 있는 사람들에게도 안전하며, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 하지만 오늘 우리가 주목할 것은 바로 기장에 들어있는 특별한 성분, 밀리아신입니다.밀리아신, 기장..
